滿月濃情 |
發(fā)布日期:2015-09-28 |
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滿月濃情
伴著簇簇吐蕊的金桂,習(xí)習(xí)的秋風(fēng)為我們帶來如雪的月光。轉(zhuǎn)眼間又到了中秋團圓之時,一家人合聚一堂在朦朧優(yōu)美的清輝中,祝福聲縈繞不絕。
如此美好的畫面怎能缺少我們的中秋主角月餅?zāi)兀侩m說市場上的月餅?zāi)昴暧行缕吠瞥?,可如何做月餅卻很少有人問津,制作的樂趣無人親身去感受。為何不自己動手做些月餅?zāi)兀繛檫^節(jié)而繁忙,樂在其中。
將買來的冰皮材料混合拌勻再倒入牛奶、煉乳、豬油、糖攪勻。接著把冰皮材料放入蒸鍋,蒸25分鐘左右。蒸好后取出,放涼再拌勻。拌勻后分成一個個小圓子,用保鮮膜蓋好。之后用黃油隔水加熱再放糖攪拌,加入蛋黃、牛奶(煉乳)制成奶黃餡。然后放進蒸鍋十分鐘左右取出。最后把奶黃餡包入冰皮之中,放入模具壓花成形。OK!
小小的月餅很樸實,可其中的意義才是值得細(xì)細(xì)品味的?!暗溉碎L久,千里共嬋娟”,祝大家對月歡聚,家樂濃濃。
金再君
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