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縉云的土面 

有幸參加公司組織的采風(fēng)活動(dòng)。一下車，就結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地感受到了縉云初夏熱辣的太陽(yáng)。 
縉云仙都，一直都只是電視天氣預(yù)報(bào)里的一個(gè)名詞，今日親臨現(xiàn)場(chǎng)，倒有近名景情更怯之感，還是覺(jué)得用那句話來(lái)形容當(dāng)時(shí)的心情很是適當(dāng)：懷念不如相見。 
高107多米的鼎湖峰確實(shí)讓人眼前一亮，望而止仰，襯著雄峰的是一湖柔柔的水，剛?cè)岵?jì)，峰下湖邊散落的點(diǎn)點(diǎn)人群，人與大自然無(wú)比的和諧之美。轉(zhuǎn)了一圈，收獲一身臭汗。導(dǎo)游及時(shí)用她手中的傘為我擋住點(diǎn)點(diǎn)陽(yáng)光，一路閑聊下來(lái)，當(dāng)問(wèn)及當(dāng)?shù)赜惺裁赐撂禺a(chǎn)時(shí)，黑黑胖胖、鄰家小女孩模樣的導(dǎo)游想了一下說(shuō)，土面。經(jīng)導(dǎo)游詳細(xì)介紹及后來(lái)到百度里找了一下，才對(duì)這土面有了比較全面的了解。土面也稱土索面或土爽面，是用當(dāng)?shù)氐男←湻圩龀?，里面加了鹽，經(jīng)過(guò)拌和發(fā)酵曬干等N道工序，才制成成品，聽說(shuō)是非常柔韌、非常鮮美的一種面食。眼前路邊賣土特產(chǎn)的小店里就有包裝精美的土面賣，湊近一看，商家還特地打開包裝箱讓本人先來(lái)個(gè)直觀的了解，看上去與超市里一般的掛面無(wú)二，只是一把一把用繩子系著，很原生態(tài)的樣子。本想解囊買上一把，無(wú)奈導(dǎo)游催得急，也罷，等午餐品嘗過(guò)再買也不遲。
午飯時(shí)分，傳說(shuō)中的土面被飯店師傅做成陽(yáng)春面捧了上來(lái)，青蔥中一碗白白的面條，很普通很不露聲色的，第一個(gè)下箸夾了一口，面條入口細(xì)而有勁道，一口下去，唇齒生香，確實(shí)鮮美無(wú)比，與一般掛面的味道很是不同，就比平時(shí)單位食堂王師傅自制的切面還要回味無(wú)窮。心中暗想，就一般的陽(yáng)春面都這么活色生香，要是配上自己喜歡的小黃魚或更生猛的海鮮，豈不鮮到極致？這下更堅(jiān)定了要買幾大箱回去的決心。 
很遺憾的是，下午的行程中再也見不到有賣土面的商鋪。 
車子經(jīng)過(guò)壺鎮(zhèn)時(shí)，忽然想起以前在異鄉(xiāng)共事一起吃過(guò)黃魚面的定哥現(xiàn)在此地發(fā)展，離家一百多公里的壺鎮(zhèn)屬縉云，對(duì)他來(lái)說(shuō)也算是異鄉(xiāng)了。此君工作努力，從臨海調(diào)到壺鎮(zhèn)，業(yè)務(wù)上早已獨(dú)擋一面，就跟陽(yáng)春土面似的，不顯山不露水。不知此君工余時(shí)間會(huì)不會(huì)偶爾地吃下土面，吃面的時(shí)候會(huì)不會(huì)想起另一個(gè)異鄉(xiāng)的另一種做法的面？那就不得而知了。后來(lái)一個(gè)臨海好友說(shuō)土面在臨海也叫捶面，據(jù)她本人描述說(shuō)是一種非常難吃的面條。本人沒(méi)吃過(guò)捶面，也就無(wú)從比較了。
寫下這些文字后，不禁酸酸地感慨，這輩子失之交臂的東西太多，比如機(jī)遇，比如縉云的土面。

鄭瑛芝